L'attività principale del consulente del lavoro è l'elaborazione dei cedolini paga dei dipendenti.
L'azienda rivolgendosi ad un consulente del lavoro, esternalizza tutti quei processi legati all'amministrazione del personale e ne abbatte i costi derivanti anche dall'acquisto di e gestione di software. Quindi viene raccomandato soprattutto alle piccole e medie aziende che sono sprovviste di un ufficio del personale.
Ma il consulente del lavoro può anche essere specializzato in altri ambiti finalizzati a supportare e migliorare la gestione delle risorse umane all'interno delle organizzazioni aziendali.